La ruta JAPÓN DE TAPAS repite en 2022
Hace unos años la gastronomía japonesa fue calificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y no nos extraña, hay mucho que probar a parte del sushi …
Por ello quisimos homenajearla y acercarla a nuestra ciudad y su cultura gracias a una de nuestras más aclamadas tradiciones, la de la Tapa Granaína. Y fue todo un éxito.
Este año, podrás degustar en los mejores bares y restaurantes de Granada exquisitas tapas de inspiración japonesa con motivo de la VII Ruta Japón de Tapas.
En los bares y restaurantes participantes, además de comercios colaboradores, podrás encontrar un Carnet con la lista de tapas de inspiración japonesa, para que hagas tu ruta y las pruebes todas, aunque podrás descargarlo en formato digital desde aquí unos días antes del comienzo de la ruta.
Para participar como asistente solo tendrás que acercarte a los bares/restaurantes adheridos y pagar las consumiciones, como cualquier otro día de tapas por Granada.
Tapas participantes en Japón de Tapas 2022
Horarios: Abrimos de lunes a sábado de 12 a 16 y de 20 a 00.
Ingredientes: ajo, cebolla, zanahoria, calabacín, patata, jengibre, salsa de soja, vino tinto, aceite, pollo, laurel, curry, garam masala, pimienta, sal, semillas de sésamo.
Horarios: De miércoles a lunes se 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30.
Ingredientes: Ternera asturiana IgP, Setas shitake al teriyaki, Alga wakame, Soja, Vinagre de arroz, Huevo, Panko.
Horarios: 12:00/16:00 y 19:00/23:00.
Hay opción vegana y todas son sin gluten
Ingredientes: Arroz sushi y alga nori de base y salmón ahumado, queso crema, rucula y opción vegana setas shiitake, col, zanahoria y cebolla salteado.
Horarios: Domingos, lunes, martes y miércoles de 13:00 a 2:00. Viernes y sábados, de 13:00 a 3:00.
Sin gluten.
Ingredientes: Pollo, Soja sin gluten, Mizkan Mirin, Ito Togarashi, Aceite de sésamo, Jengibre fresco, Ajo, Zumo de lima, Zumo de limón, Harina de maíz sin gluten, Harina de arroz glutinoso, Sal y pimienta, Col blanca, Perejil, Vinagre jerez, Ajo frito, Kinchee
Horarios: de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 y 20:00 a 24:00 en los tres locales Ingredientes: wanton, picada de vaca, mahonesa de wasabi, alga wakame, ponzu, jengibre encurtido y katsoubushi.
Horarios: Domingos cerrados.
Posibilidad de vegetariana con modificación.
Ingredientes: patata, Zanahoria, mayonesa, soja, dashi, cebolleta holandesa, lima, vinagre arroz, langostino, kimchi, edamame, Alga nori, .
Horarios: Lunes y jueves de 8 a 16:30, Viernes y sábado de 8 a 23:30, Domingos de 12 a 16:30
Ingredientes: Harina, Harina de fuerza, Levadura, Caldo de pescado, Sal, Col, Pringada de cerdo, Encurtidos, Salsa bulldog casera, Mayonesa
Horarios: Lunes cerrado. De martes a jueves 13:00-16:30 y 20:00-00:30. Viernes, sábado, domingo y festivos 13:00-16:30 y 20:00-01:30.
Ingredientes: Pollo, salsa TERIYAKI, alioli
Horarios: Martes cerrado.
Ingredientes: Carne de vaca y cerdo bacon mix de brotes y mahonesa de soja
Horarios: De 12-17 y 20-00, se abre todos los días
Ingredientes: Arroz, caldo de ramen, pepino, gel de espárragos, ahumado de roble
HORARIOS: Estamos abiertos desde los desayunos, no obstante las comidas son desde las 13.30 hasta 16 y las cenas de 20:30 a 00:00
Opción vegana
Ingredientes: carrillera, curry rojo .
HORARIOS: lunes a domingo de 13:00/16:00 – 20:00/23:30
Ingredientes: Alga nori, arroz,salmón ,aguacate,fresa, mango y maracuyá.
HORARIOS: Todos los días de 13:30 a 16:30 y de 20:15 a 00:00
Ingredientes: Ternera, col, cebolla, ajo, aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja, mayonesa de wasabi, wakame y vainas de edamame
Horarios: martes a domingo de 11:00 a 21:00; lunes cerrado.
Vegana y sin gluten.
Ingredientes: agar-agar, sirope de agave, vinagre, fruta en almíbar, esencias de flores, limón
Horarios: miércoles a domingo de 13:30-17 y 20-00:00
Vegana.
Ingredientes: arroz, seitán, verduras y salsas