Japón de Tapas – Ruta de tapas japonesas por Granada2018-10-10T11:18:51+00:00

La ruta JAPÓN DE TAPAS vuelve en otoño de 2018

Hace unos años la gastronomía japonesa fue calificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y no nos extraña, hay mucho que probar a parte del sushi …
Por ello quisimos homenajearla y acercarla a nuestra ciudad y su cultura gracias a una de nuestras más aclamadas tradiciones, la de la Tapa Granaína. Y fue todo un éxito.

Este año, podrás degustar en los mejores bares y restaurantes de Granada exquisitas tapas de inspiración japonesa con motivo de la V Ruta Japón de Tapas.

En los bares y restaurantes participantes, además de comercios colaboradores, podrás encontrar un Carnet con la lista de tapas de inspiración japonesa, para que hagas tu ruta y las pruebes todas, aunque podrás descargarlo en formato digital desde aquí unos días antes del comienzo de la ruta.

Para participar como asistente solo tendrás que acercarte a los bares/restaurantes adheridos y pagar las consumiciones, como cualquier otro día de tapas por Granada.

Además repetimos el concurso de redes sociales: comparte una fotografía de tu visita a cada bar o restaurante en redes sociales (twitter, facebook, instagram) con el hashtag #JaponDeTapasJEG18 y menciona a @japonengranada.

Entre todas las publicaciones se sortearán los siguientes premios:

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También podréis ver toda la información y un plano directamente en tu móvil con nuestra app “CrossOver”:

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Pasaporte para la ruta

Premios del sorteo #JaponDeTapasJEG18

Potemkin Bar
Potemkin Bar
Ración de sushi y una botella de vino blanco Azzulo
Sushimore
Incluye:
Menu Be more
Gyoza
Al Laurel
Incluye:
Una botella de Corral de Castro, vino ecológico y local + 6 tapas!!
Garden Plaza
Incluye:
Pincho de Secreto Ibérico con Salsa de CocaCola y Regaliz.
Pincho de Aguacate con salsa 4 quesos y tomate Cherry.
Compartir un plato de Udon de Secreto Ibérico, Salsa Agridulce, Quimchi y Teriyaki.
Postre de Mousse de Mango
Takeme
Incluye:
Menú Degustación + 2 consumiciones
Bar Rojo
Incluye:
Degustación de nuestras variedades sushi para dos, acompañado de dos copas de vino blanco
NH Victoria
Incluye:
2 Buffet de desayunos, valorados cada uno en 20,90€. Con platos calientes a la carta, gran selección de Ibéricos, fruta de temporada y productos ecológicos.

Tapas participantes en Japón de Tapas 2018

TAKO-YAKI (pelotas de Osaka)
TAKO-YAKI (pelotas de Osaka)Potemkin Bar
Placeta Hospicio Viejo (Barrio Realejo).
Ingredientes: harina de trigo caldo de pescado ,virutas de bonito seco,queso o marisco.
SHOKU ONIGUIRI (Oniguiri de tres colores)
SHOKU ONIGUIRI (Oniguiri de tres colores)Potemkin Bar
Placeta Hospicio Viejo (Barrio Realejo).
Ingredientes: arroz, salmon, alga wakame, sesamo, caldo de pescado
Sopa de miso con bambú y verduras
Sopa de miso con bambú y verdurasBabel World Fusion
Calle Elvira 41, Granada
Ingredientes: Miso blanco, bambú, zanahoria, cebolleta, espárragos, champiñones, sal y pimienta
De Cádiz a Japón
De Cádiz a Japón Garden Plaza
Plaza general Emilio Herrera
Ingredientes: Atún rojo de Cádiz con toques asiáticos, hoja de shiso en tempura hecha con cerveza artesana de la alpujarra amber 4 maltas, 2 mahonesas, cítrica y de kimchi
Buta no kakuni
Buta no kakuniAisushi
C/ Arabial 54
Ingredientes: Cerdo glaseado en salsa dulce con patata, huevo de codorniz y mostaza karashi
Ensaladilla Nipona
Ensaladilla NiponaBotánico Café
C/ Málaga 3
Ingredientes: Pechuga de pollo, Jengibre, Aceite de sésamo, Salsa de soja, Mirin , Cilantro picado, Alga nori picada, Salsa (Pulpa de mango,Hoja de lima kefir, Wasabi), decoración (Semillas de sésamo blanco y de sésamo negro, Alga nori picada)
Sushi Rojo
Sushi RojoRojo bar
c/Laurel de las tablas, 10
Descripción: Rollos de arroz con pescado y verduras envueltos en alga nori , que combinaremos con nigiris las bolitas de arroz con pescado encima.
Dashi Boom
Dashi BoomFoodies
c/ Socrates n 18 bajo
Ingredientes: sopa dashi ( kombu , salsa de ostras, katsuobushi ), fume de langostinos ( cascara del marisco, ron y especias), wonton relleno de pollo y langostino con aceote de sesamo, sal, gengibre ajo.
Gyoza Japonesa
Gyoza JaponesaNH Collection Victoria
Puerta Real 3
Ingredientes: Masa de gyoza, carne de cerdo, col china, cebolleta, jengibre, soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, sal, pimienta, sake, ajo y setas.
Kuro Ebi Yaki con Mayonesa de Curry
Kuro Ebi Yaki con Mayonesa de CurryTakeme Sushi
C/Príncipe 4
Ingredientes: Huevo, harina, mayonesa, curry, gambas, col, cebollino, hondashi, salsa yakisoba, miel, vinagre balsamico, vinagre de arroz y soja.
korokke vegano con salsa tonkatsu ( Croquejapo )
korokke vegano con salsa tonkatsu ( Croquejapo )Al laurel
C/Laurel de tablas nº16
Ingredientes de la croqueta: patata, zanahoria, cebolla, col, seitán, pimentón ahumado, canela, tamari y harina.
Ingredientes de la salsa: tomate, apio, cebolla, zanahoria, manzana, ajo, jengibre, alga combu, setas shitake, ciruela deshidratada, clavo, nuez moscada, limón, tamari, azúcar moreno.
Kikosu (tapa vegana)
Kikosu (tapa vegana)Sushimore Granada
c/Martínez Campos 15
Ingredientes: Lechuga, arroz de sushi, calabaza, aceite de trufa negra, kikos y especias
Sashimi de salmón aguacate de nuestra costa y chipotle
Sashimi de salmón aguacate de nuestra costa y chipotleSancho Original
C/Tablas 16
Ingredientes: Pasta wanton, aguacate, mango, cebolla, pimientos rojo, limón, salmón, ajípon, puerro, mahonesa y chipotle
Subarashi spicy tuna
Subarashi spicy tunaSubarashi Sushi
Avenida Doctor Oloriz numero 14
Ingredientes: cebolla frita, cebollino, soja, arroz, huevo

Menús participantes en Japón de Menú 2018

WakabiArabial 92
1º Gyozas de langostino ( empanadillas tradicionales japonesas de langostino )
2º Roll tempurizado Lover ( plato estrella de la casa con langostino, queso crema, mango y mayonesa picante)
Incluye una bebida
El precio será de 14€, disponible todos los días que dure el evento, a excepción de los domingos que el restaurante permanece cerrado.
El horario es de 13:00-16:00 y 20:00-23:30
Las reservas se pueden hacer directamente en el local o bien al teléfono 958981828.

Información del restaurante:
Restaurante Japonés Wakabi, situado en calle Arabial 92, a la altura de Hipercor, nacido hace apenas 9 meses, ofrece a sus clientes una cocina japonesa fusionada con la mejor materia prima del mercado.

Sushi Morec/Martínez Campos 15
Incluye:
-Ensalada edamame
-Roll especial de atún picante con aguacate sichimi tougarashi y kimuchi
-yakisoba de verduras
-spring roll de nutella ( 3 Uds.)
-Bebida ( refresco o cerveza nacional)
Se servirá de martes a sábado. Horario 13.00 a 16.00 y 20.00 a 23.00
Tlf. 858124541

Observaciones: no se reservan mesas y se puede preparar también para llevar.
Precio 13.90

Aisushi Granadac/Arabial 54
Menú Aisushi Japón en Granada:
1º Ensalada Goma Wakame. Ensalada de algas con pepino y langostino cocido
2º Tonkatsu. Lomo rebozado en panko, salsa tonkatsu y arroz
–Incluye bebida por 15€

Menú Aisushi vegetariano;
1º Ensalada Goma Wakame. Ensalada de algas con pepino y tofu
2º Nasu katsu. Berenjena crujiente rebozada en panko, salsa tonkatsu y arroz
–Incluye bebida por 15€

Disponible de Lunes a Viernes
Horario del restaurante:
De Lunes a Jueves: 13:00 a 16:00, y de 20:00 a 23:30
Viernes, Sábados y Domingos: 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Zakuroc/Nueva de San Antón 2
Platos:
– Maki Sushi
– Takoyaki
– Agetori

c/Nueva de San Antón 2, Granada, 18005

para reservar, llamar por teléfono al 958261391.

GardenPlaza Gral. Emilio Herrera, 5
Tempura de verdura
Udon de pollo o noodel con salsa teriyaki ,salsa de pato y crema de maní
Postre mousse de mango
Bebida
15€/persona. Menú para 2 personas.